2022年7月11日豆類 豆腐大豆の五目煮材料 大豆 その他の具 （にんじん、ひじき、ごぼう、こんにゃく、昆布、しいたけ、れんこん、ちくわ、たけのこなど何でも） だし汁（しいたけの戻し汁なども） 醤油、みりん、酒など 手順 大豆をさっと洗って一晩水に漬ける その他の具を大豆と同じくらいn大きさに切る...
2022年7月10日野菜ナムル・ビビンバビビンバ風 ナムル 美樹さんの手作り南蛮味噌 材料 好みの野菜（水菜、ほうれん草、もやし、にんじん、レタス、きゅうり、きのこなど） ごま ごま油 塩麹、こしょう など （ビビンバ用）卵、マッシュルーム、キムチ、ひき肉など 作り方 野菜を細切りにする...
2022年7月10日野菜レタス巻き野菜、豆腐、ひき肉などを巻いてレタスの大量消費 レガシーファーム のレタスで 材料 レタス 豆腐かひき肉（両方でも） 野菜（玉ねぎ、にんじん、しいたけ、ピーマンなど） 塩こしょう、醤油など 手順 レタスを１枚ずつ洗って水気を拭き取る 野菜を細かく切る フライパンで炒める...
2022年7月9日ごはんもの 穀類鮭ときゅうりの酢飯材料 鮭（調理済み） きゅうり 酢飯 ごま 手順 1. 少し硬めにご飯を炊き、酢飯を作る（参考分量） 酢飯レシピ⓵ （お米1合） 寿司のこ 大さじ１ 酢飯レシピ⓶（お米1合） 米酢 大さじ２ 砂糖 大さじ１ 塩 小さじ１ 2....
2022年7月9日野菜白菜のクリーム煮スープやパスタソースとしても 材料 白菜 その他の野菜（しいたけ、にんじん、玉ねぎなど） ハムなど 塩こしょう コンソメやスープの素 ミルク（牛乳、アーモンドミルク、豆乳など何でも） 粉（小麦粉や片栗粉 とろみ用） 生クリーム（好みで） 手順...
2022年7月8日野菜きゅうりの酢の物きゅうりの大量消費に 材料 きゅうり その他のぐ（好みので：卵、カニカマ、ちくわ、ごま、すりごま、わかめ など） 合わせ酢（＊） 作り方 きゅうりを薄切りにして塩水に１０分漬ける（水５００cc、塩大さじ１）utes わかめを水につけて戻すSoak dry wakame...
2022年7月8日野菜スイスチャード和名は不断草（フダンソウ）で、苦味、エグミのあるほうれん草の仲間。さっと炒めたりおひたしで。 レガシーファームのスイスチャード さっと茹でて冷水で洗い、おひたしに オリーブオイル、塩こしょう、にんにくと炒めて メモ 鮮やかな色はしばらくすると黒ずんでjくる
2022年7月7日肉バンバンジー（棒々鶏）風材料 鶏の胸肉（酒、生姜、ネギなどと茹でたもの） キュウリ トマト ゴマだれやポン酢など（好みのタレで） 手順 鶏肉の準備 水、酒、生姜、玉ねぎかねぎ、塩こしょうと鶏肉を茹でる 最初は強火でアクを取りながら茹でる 弱火でしばらく煮てそのまま冷ます...
2022年7月6日シーフードサーモンケーキ蟹を使うとクラブケーキ 材料 鮭フレーク（調理済、身をほぐしたもの） 玉ねぎ（みじん切り） 卵 パセリ（みじん切り） パン粉 ピクルス（好みで、細かく切る） マヨネーズ マスタード 小麦粉（片栗粉） 塩こしょう パプリカ粉（あれば） 手順...
