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2023年8月12日
ちりめん山椒（さんしょ）
材料： ちりめんじゃこ 100g 山椒の実 大さじ２ （水煮を利用） 酒 130 cc みりん 35ml 醤油 大さじ２ 手順： 酒、みりん、醤油を鍋に入れて煮立てる ちりめんじゃこを入れて弱火で１、２分 山椒の実を加えて、更に数分煮込む メモ：...
2022年12月5日
錦松梅（きんしょうばい）風の佃煮
材料： 鰹節 100g いりこ 少々 塩昆布 少々（５つまみくらい） 干し椎茸 （水で戻して細かく切ったもの） 少々 松の実 大さじ４ ごま 大さじ４ 醤油 大さじ４ 砂糖 大さじ４ みりん 大さじ４ 酢 大さじ３ 酒 大さじ３ （好みで） 手順...
2022年11月6日
サンクスギビング（感謝祭）付け合わせ
うちの定番メニュー： ターキー スタッフィング（詰め物） いんげん豆 野菜のロースト 芽キャベツ マッシュポテト さつまいも・ヤム スクォッシュ パールオニオン クランベリーソース パイ（りんご、かぼちゃ、ピーカンナッツなど） コーンブレッド クランベリーチーズケーキ...
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