10月3日野菜ポータベロマッシュルームの醤油バルサミコ酢炒め材料： ポータベロマッシュルーム ２、3枚 オリーブオイル 醤油 大さじ１ バルサミコ酢 大さじ１ 手順： ポータベロマッシュルームを洗って水分を拭き取る 約１.５cm幅に切る フライパンにオリーブオイルを熱す ポータベロマッシュルームがしんなりするまで炒める...
2022年12月2日ごはんもの 穀類炊き込みご飯炊飯器にお任せ 炊飯器にお米と具、調味料を最初から全部入れて普通に炊く。お米の半分〜全部をもち米にするとおこわに。調味料（味付け）はだし、醤油、めんつゆ、みりん、酒など薄味で。 【炊き込みご飯の組み合わせ例】 ① ツナ缶、塩昆布、スライス干し椎茸、松の実（ツナ缶と塩昆布から...
2022年11月12日汁物 冬瓜のスープ冬瓜のやさしい味のスープ 材料： 冬瓜 １kg 玉ねぎ １個 ひき肉 １パウンド（１kg 今回はターキー） かぼちゃ ４分の１個 きのこ類 １カップ 生姜 少し （生か乾燥） ローリエ １、２枚 片栗粉 大さじ１ コンソメ、スープの素など （好みで） 手順：...
2022年6月27日たれ ソースきのこソースいろんな種類のきのこを好きなだけ使って軽めのホワイトソース 材料 きのこ（マッシュルーム、しいたけ、舞茸、えのき、しめじ、など）. 玉ねぎ にんにく 白ワイン オリーブオイルかバター 塩こしょう ミルク 小麦粉（または片栗粉） 手順...
2022年6月18日その他クリームコロッケ生地を冷凍すると成形しやすい シーフードやコーン、マッシュルームを入れて 長年愛用しているミニフライヤー 材料 (具) 好みの野菜やシーフード（玉ねぎ、マッシュルーム、コーン、エビやカニ肉など） 塩こしょう コンソメ 白ワイン (ホワイトソース) バター 小麦粉 大さじ６...
2022年6月10日肉ミートローフあっさり和風に 材料 ひき肉 ４５０g （チキンやターキーなど好みの引き肉で。） 具（にんじん、いんげん豆、ほうれん草など、彩りの良いもの） 玉ねぎか青ネギ 適当に 卵 １ パン粉 少し ミルク 少し 塩こしょう、塩麹など 生姜（生でも粉でも） 干し椎茸（あれば）...
2022年5月26日肉きのこの肉詰めマッシュルームや椎茸で 材料 きのこ類（マッシュルーム、しいたけ など） ひき肉 具（ねぎ、しょうが、など） 塩こしょう 小麦粉 手順 きのこの軸を取り除き、ひだの中もよく洗って水気を拭き取る ひき肉に細切りの野菜（ねぎ、きのこの軸、など）を混ぜ、塩こしょう等で味付け...
