​SHOKUTAKU 食卓

材料： ポータベロマッシュルーム　２、3枚 オリーブオイル 醤油　大さじ１ バルサミコ酢　大さじ１ 手順： ポータベロマッシュルームを洗って水分を拭き取る 約１.５cm幅に切る フライパンにオリーブオイルを熱す ポータベロマッシュルームがしんなりするまで炒める...

炊飯器にお任せ 炊飯器にお米と具、調味料を最初から全部入れて普通に炊く。お米の半分〜全部をもち米にするとおこわに。調味料（味付け）はだし、醤油、めんつゆ、みりん、酒など薄味で。 【炊き込みご飯の組み合わせ例】 ①　ツナ缶、塩昆布、スライス干し椎茸、松の実（ツナ缶と塩昆布から...

冬瓜のやさしい味のスープ 材料： 冬瓜　１kg 玉ねぎ　１個 ひき肉　１パウンド（１kg 今回はターキー） かぼちゃ　４分の１個 きのこ類　１カップ 生姜　少し　（生か乾燥） ローリエ　１、２枚 片栗粉　大さじ１ コンソメ、スープの素など　（好みで） 手順：...

いろんな種類のきのこを好きなだけ使って軽めのホワイトソース 材料 きのこ（マッシュルーム、しいたけ、舞茸、えのき、しめじ、など）. 玉ねぎ にんにく 白ワイン オリーブオイルかバター 塩こしょう ミルク 小麦粉（または片栗粉） 手順...

生地を冷凍すると成形しやすい　　シーフードやコーン、マッシュルームを入れて 長年愛用しているミニフライヤー 材料 (具) 好みの野菜やシーフード（玉ねぎ、マッシュルーム、コーン、エビやカニ肉など） 塩こしょう コンソメ 白ワイン (ホワイトソース) バター 小麦粉　大さじ６...

あっさり和風に 材料 ひき肉　４５０g　（チキンやターキーなど好みの引き肉で。） 具（にんじん、いんげん豆、ほうれん草など、彩りの良いもの） 玉ねぎか青ネギ　適当に 卵　１ パン粉　少し ミルク　少し 塩こしょう、塩麹など 生姜（生でも粉でも） 干し椎茸（あれば）...

マッシュルームや椎茸で 材料 きのこ類（マッシュルーム、しいたけ　など） ひき肉 具（ねぎ、しょうが、など） 塩こしょう 小麦粉 手順 きのこの軸を取り除き、ひだの中もよく洗って水気を拭き取る ひき肉に細切りの野菜（ねぎ、きのこの軸、など）を混ぜ、塩こしょう等で味付け...