2022年12月2日ごはんもの 穀類炊き込みご飯炊飯器にお任せ 炊飯器にお米と具、調味料を最初から全部入れて普通に炊く。お米の半分〜全部をもち米にするとおこわに。調味料（味付け）はだし、醤油、めんつゆ、みりん、酒など薄味で。 【炊き込みご飯の組み合わせ例】 ① ツナ缶、塩昆布、スライス干し椎茸、松の実（ツナ缶と塩昆布から...
2022年5月27日野菜煮しめお正月だけでなく普段の食卓にも 材料 具（しいたけ、にんじん、れんこん、さやえんどう、里芋、ごぼう、昆布、高野豆腐、焼き豆腐、こんにゃく、ちくわ など） とり肉（好みで） だし、醤油、みりん、酒 手順 具を切る だし汁を煮立たせる...
2022年5月7日ごはんもの 穀類たけのこごはん材料 下準備したたけのこ 下準備の仕方はこちら 生姜 あげ 醤油、だし、みりん、酒、など 手順 たけのこ、生姜、あげを細切りにする。 炊飯器に全て入れて普通に炊く。 メモ：しいたけ、松の実、ごま、鶏肉などを入れても良いかも。
2022年5月7日野菜たけのこの煮物5月の懐かしい味 材料 下準備したたけのこ 下準備の仕方はこちら 醤油、だし、みりん、酒 好みで適量 手順 たけのこを好きな大きさに切る。 鍋に水と調味料を入れ、煮立たせる。 たけのこを入れ、好みの柔らかさになるまで煮る。（味が染み込むので翌日の方が美味しい。
2022年5月7日野菜たけのこ下準備の仕方。５月にアメリカで見かける細い竹のたけのこ。あくが少なく柔らかい。 下準備の手順 外側の厚い皮を剥く。少し薄皮を残しておく。 たけのこを水から茹でる。沸騰して約１０分。（あくを取るために、お米をひとつまみ入れて茹でると良い。） 残った皮も剥ぐ。...
