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SHOKUTAKU 食卓
-Multicultural Homecooking-
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2022年6月1日
汁物
ラタトゥイユ
夏野菜で 温でも冷でも 材料 野菜(玉ねぎ、にんじん、セロリ、ズッキーニ、なす、いんげん豆、ピーマン、パプリカ、マッシュルーム、オクラ、トマトなど) 白ワイン トマトジュース(トマトをブレンダーでジュースにしたものや市販のトマトソースやパスタソースでも)...
2022年5月23日
野菜
焼き浸し/揚げ浸し
野菜の大量消費に 酢でさっぱり パプリカ なすとししとう ピーマン、ししとう、かぼちゃ、オクラ、なす 材料 野菜(パプリカ、なす、ししとう、ピーマン、オクラ、かぼちゃ、ズッキーニなど) 酢(あれば米酢) めんつゆ だし粉、みりん、醤油、水 など 手順...
2022年5月19日
野菜
オクラの梅和え
絶妙な組み合わせ オクラの花 (レガシーファームにて) 材料 オクラ 梅干し 手順 沸騰したお湯でオクラをさっと(20秒くらい)塩ゆで オクラを輪切りにする 潰した(たたいた)梅干しとみりんを混ぜ、オクラと和える
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