​SHOKUTAKU 食卓

手作りの生地で 焼きごてを熱して焼印を入れる 材料（約３０枚＝どら焼き１５個、直径７cm） 卵　３ 小麦粉 180g 砂糖 120g 重曹（ベーキングソーダ）小さじ半分（小さじ１の水で溶く） はちみつ　大さじ２ あんこ 手順...

さつまいもと寒天で 材料 さつまいも 400g 粉寒天 4g ミルク（牛乳、豆乳など） 300cc 砂糖 大さじ５ 手順 さつまいもを茹でて荒く潰す（粒が残っていても良い） 小さな鍋にミルクと粉寒天をよく混ぜ、火にかける...

自家製の八重桜の葉の塩漬けで 材料（約12個） もち米　240cc 水　240cc （炊飯用・餅米と同量） あんこ　適量 桜の葉の塩漬け　12枚 （塩漬けした葉は事前に10分くらい浸水して塩抜きして水気をとる。ほどよい塩辛さになるまで繰り返すが、塩を抜きすぎないように。...

定番の大福もち 庭に咲いた八重桜の塩漬け飾りに。 いちごを入れて「いちご大福」 材料 もち粉 240cc （カップで計測） 砂糖 120 cc 水 240 cc あんこ　適量 手順 あんこ以外の材料を混ぜる。 蒸す、または電子レンジで数分加熱。...