2022年7月6日野菜きんぴらごぼう冷めてもおいしいおかず 材料 ごぼう にんじん 油(ごま油 他) めんつゆ またはだし・みりん・酒・醤油 ごま(好みで) 手順 ごぼうの皮を(ピーラーで)取り、変色を防ぐためにすぐに水につける。 ごぼう、にんじんを細切り 太さは好みで 油で炒める(ごま油がよく合う)...
2022年6月12日野菜ごぼうと柿のサラダごまネーズと相性の良い食材 材料 ごぼう(生か乾燥) 柿 緑の野菜(ほうれん草、小松菜、ブロッコリ、など) マヨネーズ すりごま めんつゆ 手順 ごぼうを細い棒状に切ってさっと茹でる(乾燥ごぼうは水で戻す) 緑の野菜をさっと茹で、絞って水を切っておく 柿を切る...
2022年5月27日野菜煮しめお正月だけでなく普段の食卓にも 材料 具(しいたけ、にんじん、れんこん、さやえんどう、里芋、ごぼう、昆布、高野豆腐、焼き豆腐、こんにゃく、ちくわ など) とり肉(好みで) だし、醤油、みりん、酒 手順 具を切る だし汁を煮立たせる...