​SHOKUTAKU 食卓

冷めてもおいしいおかず 材料 ごぼう にんじん 油（ごま油　他） めんつゆ　またはだし・みりん・酒・醤油 ごま（好みで） 手順 ごぼうの皮を（ピーラーで）取り、変色を防ぐためにすぐに水につける。 ごぼう、にんじんを細切り　太さは好みで 油で炒める（ごま油がよく合う）...

ごまネーズと相性の良い食材 材料 ごぼう（生か乾燥） 柿 緑の野菜（ほうれん草、小松菜、ブロッコリ、など） マヨネーズ すりごま めんつゆ 手順 ごぼうを細い棒状に切ってさっと茹でる（乾燥ごぼうは水で戻す） 緑の野菜をさっと茹で、絞って水を切っておく 柿を切る...

お正月だけでなく普段の食卓にも 材料 具（しいたけ、にんじん、れんこん、さやえんどう、里芋、ごぼう、昆布、高野豆腐、焼き豆腐、こんにゃく、ちくわ　など） とり肉（好みで） だし、醤油、みりん、酒 手順 具を切る だし汁を煮立たせる...