​SHOKUTAKU 食卓

材料： 鮭　９００g 玉ねぎ　１個 野菜：パプリカ、ピーマン、にんじんなど（好みで ） 赤唐辛子　（好みで。七味などでも良い。） 片栗粉　大さじ２ 油　（揚げ物用） 酢　１カップ (USA) 醤油　１カップ (USA) みりん　１カップ 砂糖　大さじ２ （好みで調整）...

材料 鮭（調理済み） きゅうり 酢飯 ごま 手順 1. 少し硬めにご飯を炊き、酢飯を作る（参考分量） 酢飯レシピ⓵ （お米1合） 寿司のこ　大さじ１ 酢飯レシピ⓶（お米1合） 米酢　大さじ２ 砂糖　大さじ１ 塩　小さじ１ 2....

蟹を使うとクラブケーキ 材料 鮭フレーク（調理済、身をほぐしたもの） 玉ねぎ（みじん切り） 卵 パセリ（みじん切り） パン粉 ピクルス（好みで、細かく切る） マヨネーズ マスタード 小麦粉（片栗粉） 塩こしょう パプリカ粉（あれば） 手順...

酒粕と味噌を使って簡単にできる魚や肉の粕漬け サーモンで チキンで　　　　　　　　　　　酒粕と味噌を混ぜる 材料 好みの魚か肉 酒粕 みりん 味噌 手順 約同量の酒粕と味噌を混ぜる（素手が一番便利） みりんや水を少しずつ加えて硬さを調節...

サフランを贅沢に使ってイラン風 材料 魚（サーモン、たら　など） サフラン汁（サフラン小さじ半分を細かく挽いたものをお湯大さじ２で溶かしたもの） 油　大さじ１（漬け込み用） 塩　少々 手順 魚の切り身の水気をペーパータオルで拭き取る...