2023年8月3日シーフード鮭の南蛮漬け材料： 鮭 ９００g 玉ねぎ １個 野菜：パプリカ、ピーマン、にんじんなど（好みで ） 赤唐辛子 （好みで。七味などでも良い。） 片栗粉 大さじ２ 油 （揚げ物用） 酢 １カップ (USA) 醤油 １カップ (USA) みりん １カップ 砂糖 大さじ２ （好みで調整）...
2022年7月9日ごはんもの 穀類鮭ときゅうりの酢飯材料 鮭（調理済み） きゅうり 酢飯 ごま 手順 1. 少し硬めにご飯を炊き、酢飯を作る（参考分量） 酢飯レシピ⓵ （お米1合） 寿司のこ 大さじ１ 酢飯レシピ⓶（お米1合） 米酢 大さじ２ 砂糖 大さじ１ 塩 小さじ１ 2....
2022年7月6日シーフードサーモンケーキ蟹を使うとクラブケーキ 材料 鮭フレーク（調理済、身をほぐしたもの） 玉ねぎ（みじん切り） 卵 パセリ（みじん切り） パン粉 ピクルス（好みで、細かく切る） マヨネーズ マスタード 小麦粉（片栗粉） 塩こしょう パプリカ粉（あれば） 手順...
2022年5月24日シーフード粕漬け酒粕と味噌を使って簡単にできる魚や肉の粕漬け サーモンで チキンで 酒粕と味噌を混ぜる 材料 好みの魚か肉 酒粕 みりん 味噌 手順 約同量の酒粕と味噌を混ぜる（素手が一番便利） みりんや水を少しずつ加えて硬さを調節...
2022年5月21日シーフードサフラン風味の焼き魚サフランを贅沢に使ってイラン風 材料 魚（サーモン、たら など） サフラン汁（サフラン小さじ半分を細かく挽いたものをお湯大さじ２で溶かしたもの） 油 大さじ１（漬け込み用） 塩 少々 手順 魚の切り身の水気をペーパータオルで拭き取る...
