ナムル・ビビンバ

ビビンバ風

ナムル

美樹さんの手作り南蛮味噌

材料

• 好みの野菜（水菜、ほうれん草、もやし、にんじん、レタス、きゅうり、きのこなど）

• ごま

• ごま油

• 塩麹、こしょう　など

• （ビビンバ用）卵、マッシュルーム、キムチ、ひき肉など

作り方

1. 野菜を細切りにする

2. 沸騰したお湯でさっと野菜を茹でる

3. 水を切って冷ます

4. ごま油、塩麹、こしょう、ごまを加えて混ぜる　（これでナムルは完成）

5. （ビビンバ）目玉焼き、ナムル、キムチ、ひき肉、ホットソース、などをご飯の上に載せる

メモ

• 美樹さん手作りの南蛮味噌（ピリ辛）を少量のお湯で溶いてビビンバにかけると絶品