2022年5月24日野菜ゴーヤ 苦瓜、ビターメロンとも。 ゴーヤチャンプル(豆腐と何かを混ぜて炒めたもの)は沖縄の代表料理 卵とじ 塩昆布、塩麹、ごま油と和えて 手順(苦味の取り方) ゴーヤを縦長に半分に切る 中の綿と種をスプーンなどで取り除く 薄くスライスして、塩と砂糖をまぶしてしばらく置く...