​SHOKUTAKU 食卓

好みの具を巻いて 材料 ライスペーパー（アジア系食品店で入手） 野菜（にんじん、アボカド、コリアンダー＝パクチー、レタス、紫キャベツ、さっと茹でたもやし、きゅうり、など） シーフードか肉（えび、カニカマ、スモークサーモン、細切りにした牛肉やチキンなど）...

ひよこ豆のコロッケ 市販のファラフェルミックスに、かなり多めのパセリ、シラントロ、青ネギなど好みのハーブをみじん切りにして加え、多めの油を敷いたフラパンで両面焼く 材料（市販のファラフェルミックを使わない場合） ひよこ豆（缶もしくは煮豆） 塩こしょう 玉ねぎ にんにく...

あっさり和風で　　パスタの代わりにうどんでも しそ、三つ葉、梅、塩昆布、じゃこ、鰹節、ごま、切り海苔、などを塩こしょう、醤油、油（オリーブオイルやごま油）などで和えて しそと鰹節 しそペスト　（ペストの作り方）

HBで簡単に よもぎあんぱんに桜の花びらを載せて 材料 強力粉 200g 砂糖 大さじ３ 塩　小さじ１弱 無塩バター 20g ミルク 50cc 水 90cc ドライイースト　小さじ１ よもぎ粉　小さじ２（あれば、好みで） あんこ 桜の花びら（飾り用、あれば） 手順...

ハーブがたっぷり入ったペルシャ料理　「サブズィポロ」 鍋で作るおこげ 材料（約5人分） バサマティ米　５カップ 香草　各１束（ディル、パセリ、イタリアンパセリ、コリアンダー、青ネギ、など） 塩 油 サフラン汁（あれば） 手順...

卵と香草をたっぷり使ったペルシャ料理　Kuku（クク） 材料 香草１束ずつ（パセリ、イタリアンパセリ、ディル、コリアンダー、青ねぎなど） 卵　４ ターメリック（うこん）　小さじ１ 塩こしょう 手順 香草を洗い、布巾で水気をとる...