​SHOKUTAKU 食卓

材料 鶏の胸肉（酒、生姜、ネギなどと茹でたもの） キュウリ トマト ゴマだれやポン酢など（好みのタレで） 手順 鶏肉の準備 水、酒、生姜、玉ねぎかねぎ、塩こしょうと鶏肉を茹でる 最初は強火でアクを取りながら茹でる 弱火でしばらく煮てそのまま冷ます...

フルーツジャムを使って照り焼き風 両面をさっと焼いて蒸し焼きに 材料 鶏肉　５００g ジャム（マーマレード、アプリコット、ゆずなど）大さじ２ 玉ねぎ　小１ 醤油　大さじ１−２ 酢　大さじ１−２ 生姜、酒　少々（好みで） 手順...

東京ねぎで焼き鳥風 材料 鶏肉 東京ねぎ、マッシュルームなどの野菜 塩麹 酒、こしょう 手順 鶏肉を一口サイズに切る １を塩麹、酒、こしょうに30分以上〜一晩漬け込む（時々ひっくり返しながら） 野菜を切る 鶏肉と野菜を交互に串に刺す...