​SHOKUTAKU 食卓

材料： ひじき（乾燥） 好みの生野菜（きゅうり、にんじんなど） マヨネーズ　大さじ１ すりごま　大さじ１ 醤油　少々 手順： ひじきを20分くらい水で戻す（柔らかくなったことを確かめる） 水を切り、軽く絞る 野菜を切る ひじきと野菜を混ぜ、マヨネーズ、すりごま、醤油で和える...

材料 大豆 その他の具　（にんじん、ひじき、ごぼう、こんにゃく、昆布、しいたけ、れんこん、ちくわ、たけのこなど何でも） だし汁（しいたけの戻し汁なども） 醤油、みりん、酒など 手順 大豆をさっと洗って一晩水に漬ける その他の具を大豆と同じくらいn大きさに切る...

栄養価の高い高野豆腐は精進料理の一つ 材料 高野豆腐 ひき肉 野菜（ねぎ、にんじん、しいたけ、生姜など） ひじき 塩こしょう、酒、片栗粉（もしくは小麦粉） だし汁（だし、薄口醤油、みりん、酒など） 手順 高野豆腐を水で戻して柔らかくする ひじきも水で戻しておく...

ふるさと瀬戸内の柔らかい芽ひじきを使って 材料 ひき肉 細かく切った好みの野菜 (人参、玉ねぎ、ねぎ、など) 生姜、塩胡椒、酒、粉　適量 手順 材料を全部混ぜる。 好きな形に成形。 フライパンでよく焼く。しその葉を巻いたり大根おろしをつけても。