2022年11月12日汁物 冬瓜のスープ冬瓜のやさしい味のスープ 材料： 冬瓜 １kg 玉ねぎ １個 ひき肉 １パウンド（１kg 今回はターキー） かぼちゃ ４分の１個 きのこ類 １カップ 生姜 少し （生か乾燥） ローリエ １、２枚 片栗粉 大さじ１ コンソメ、スープの素など （好みで） 手順：...
2022年11月11日野菜冬瓜（とうがん）の天ぷらLegacy Farmで育った冬瓜 手順： 皮と種を取る 冬瓜を使いやすい形状に切って、小麦粉を水と溶いた液（または天ぷら粉）をつけて多めの油を入れたフライパンで焼く。（もしくは揚げる。） 種の周りのワタの部分も小さく切って焼いてみた。 塩をつけて。 メモ：...
2022年5月17日汁物 味噌汁季節の野菜を具に入れて （上から） 豆腐、春菊 キャベツ、三つ葉 キャベツ、東京ネギ、三つ葉 大根、かぼちゃ わかめ、東京ネギ、麩、小松菜、豆腐 豆腐、ズッキーニ、青ねぎ 冬瓜、豆腐、小松菜 材料 具（野菜、豆腐など） だし 味噌 手順 野菜や豆腐を切る...
