2022年6月11日その他お弁当年末年始、お見舞い、送別会などで 幕の内弁当の容器が便利 Dec 2019 Dec 2019 Dec 2020 Dec 2021 May 2023 ピクニック July 2023 Autumn 2023 June 2024
2022年6月11日デザート芋ようかんさつまいもと寒天で 材料 さつまいも 400g 粉寒天 4g ミルク（牛乳、豆乳など） 300cc 砂糖 大さじ５ 手順 さつまいもを茹でて荒く潰す（粒が残っていても良い） 小さな鍋にミルクと粉寒天をよく混ぜ、火にかける...
2022年6月10日肉ミートローフあっさり和風に 材料 ひき肉 ４５０g （チキンやターキーなど好みの引き肉で。） 具（にんじん、いんげん豆、ほうれん草など、彩りの良いもの） 玉ねぎか青ネギ 適当に 卵 １ パン粉 少し ミルク 少し 塩こしょう、塩麹など 生姜（生でも粉でも） 干し椎茸（あれば）...
2022年6月10日汁物 パンプキンスープかぼちゃかバターナッツ南瓜で かぼちゃ、バターナッツかぼちゃ 材料 パンプキン 半分〜１個 玉ねぎ １ じゃがいも 数個 にんじん 数本 セロリ （好みで）数本 ローリエの葉 １枚 コンソメかスープの素 塩こしょう 白ワイン（好みで） 手順 野菜を大きめに切る...
2022年6月9日デザートおはぎ（ぼたもち）お彼岸だけでなく普段のおやつにも 材料 もち米 ４ うるち米 １ あんこ 砂糖 手順 お米に砂糖を少し混ぜて普通に炊く ご飯を丸め、あんこで包む メモ もち米：うるち米 = 4 : 1 その日のうちに消費するように 自家製のあんこで甘さ控えめに...
2022年6月9日麺類そば寿司すし飯の代わりに蕎麦を巻いて 材料 （約３５個） そば ５束 のり（大）７枚 具（きゅうり、卵 4-5個、かにかま、ほうれん草など） 手順 そばを茹でる 冷水で洗い、ザルで水を切っておく きゅうりを縦に細切りにする 卵焼きを作り、縦に細切りにする...
2022年6月8日肉餃子みんなの大好物 にらをたっぷり入れてにら餃子 余った皮はトーストして 材料 ひき肉 ４５０g 餃子の皮 ３０−５０枚 野菜（キャベツ、にら、にんにく、玉ねぎ、ねぎ、生姜、しいたけ、など） 塩こしょう 油（ごま油でも） ラー油、からし醤油、酢醤油、ポン酢、レモン醤油などで...
2022年6月8日野菜鍋物冬の定番 ちゃんこ鍋 （東京両国の「相撲茶屋 寺尾」にて） 材料 野菜（白菜、東京ねぎ、えのきやその他のきのこ類、にんじん、ほうれん草や春菊など） 豆腐、ちくわ、糸こんにゃくなど 鶏のひき肉かむね肉 生姜 昆布かその他の出汁 醤油 酒 ゆず、ポン酢、など 手順...
2022年6月4日その他柿釜柿をくり抜いて器に 柿とくるみ 白和え お弁当に 材料 柿 具と調味料（くるみ、豆腐、味噌、みりん、塩麹など） 手順 スプーンやメロンカッターを使って柿をくり抜く くり抜いた柿を好みの大きさに切る ローストしてざく切りにしたくるみを２に混ぜて味噌、みりんなどで味付け、１に詰...
