​SHOKUTAKU 食卓

人気のお惣菜 材料 かぼちゃ マヨネーズ すりごま 塩こしょう レーズン（好みで） 手順 かぼちゃを切り、柔らかくなるまで茹でる 水を切り、熱いうちに潰す（コップの裏などでも） 塩こしょう、すりごま、マヨネーズを味見しながら入れて混ぜる 好みでレーズンを加える

そのまま生で食感を楽しむ 塩昆布と　　　　　　　　　　　　　　　　梅干しと 材料 長芋 酢 好みの味付け（塩昆布、梅とだし粉など） 手順 長芋の皮をピーラーなどで薄く剥く サイコロ切りにする 酢水に10分くらい浸けて、変色を防ぐ ざるで漉して、好みの味付けで和える メモ...

大きいキャベツが手に入った時に ひじきと椎茸で和風に トマトソースで煮込む　 野菜だけ 材料 キャベツ（大きめ） ひき肉 野菜（玉ねぎ、ねぎ、にんじん、など）etc.) 塩こしょう コンソメやスープの素...

レバノンの食材店で見つけたスパイスミックスを使って 材料 スパイスミックス（タイム、スーマック、塩、ごまなどが混ざった市販のミックス） オリーブオイル パン（ピタ、フラットブレッドなど） 手順 スパイスミックスをオリーブオイルを混ぜる パンに塗り、オーブン（トースト）で焼く

同量の味噌とマヨネーズを混ぜて ズッキーニ 材料 味噌、マヨネーズ　同量 鰹節　少々 みりん 手順 材料を全部混ぜる メモ 野菜、肉、豆腐などに載せて上に焦げ目をつけるようにグリル

和食の定番 材料 かぼちゃ だし汁 手順 かぼちゃの種を取り、一口大に切る 面取り　（しなくても良い） 強火でさっとかぼちゃの表面を炒める だし汁を加え、蓋をして弱火で煮る メモ 面取り　　https://cookpad.com/cooking_basics/6156...

夏野菜で　温でも冷でも 材料 野菜（玉ねぎ、にんじん、セロリ、ズッキーニ、なす、いんげん豆、ピーマン、パプリカ、マッシュルーム、オクラ、トマトなど） 白ワイン トマトジュース（トマトをブレンダーでジュースにしたものや市販のトマトソースやパスタソースでも）...

シンプル家庭料理 けんちん煮 ＊ 材料 だいこん にんじん 豆腐 しいたけ、いんげん豆、ちくわ、など　好みで だし汁（だし、醤油、みりん、酒など　　 麺つゆでも） 手順 野菜を切る（厚い大根は中央に＋字の切り込みを入れる）...

ビーツ＝砂糖大根、甜菜（てんさい）を煮込むロシア料理 好みでサワークリームを添えて 材料 ビーツ　５、６個 キャベツ　小まるごと１個 にんじん　数本 玉ねぎ　大１個 肉（牛肉か鶏肉）　５００g以上 赤ワイン（好みで） トマトペースト　大さじ３−５ ローリエの葉　１、２枚...

材料 あげ ひき肉 青ネギ、生姜、など 塩こしょう だし汁 タコ糸や爪楊枝 手順 あげにお湯をかけて油抜きをする あげを半分に切って軽くしぼり中の空間を広げる ひき肉、しょうが、青ねぎ、塩こしょうなどをよく混ぜる ３をあげに詰め、タコ糸や爪楊枝で口を閉じる...