よもぎ団子

材料

• 白玉粉

• 豆腐（水だけでも良いが、豆腐を使うと団子が柔らかくできる。）

• よもぎ（乾燥か生）　無農薬日本製がオンラインでも入手可。

• あんこ、きなこ、黒蜜などのシロップ（お好みで）

手順

1. 乾燥よもぎを水で戻して絞っておくか、生のよもぎを茹でて練る。

2. 豆腐を白玉粉に入れててで潰しながら、耳たぶの柔らかさになるくらいまでこねる。

3. １と２を混ぜて小さい団子の形にする。

4. お湯を沸かし３を入れ、2分くらいで自然に浮かんでくるまで煮る。

5. ４をざるに取ってさます。

6. 鍋や汁物の具にも使える。あんこやシロップ、きなこなどを添えるとデザートに。