生春巻き
好みの具を巻いて
材料
ライスペーパー（アジア系食品店で入手）
野菜（にんじん、アボカド、コリアンダー＝パクチー、レタス、紫キャベツ、さっと茹でたもやし、きゅうり、など）
シーフードか肉（えび、カニカマ、スモークサーモン、細切りにした牛肉やチキンなど）
ソース（スイートチリソース、ポン酢、からし醤油、ごまだれ、など）
その他 （パプリカ、ピーマン、玉ねぎ、茹でた春雨など）
手順
具を細切りにする
大きめのフライパンに常温の水を張り、ライスペーパーを１枚ずつ５〜１０秒くらい浸ける
水から取り出して各自のお皿に広げる（まだ少し硬いくらいのほうが良い）
好みの具を載せ、ライスペーパーで包む （しっかり包むと崩れない）
好みのソースにつけて
メモ
ライスペーパーは具を包むと柔らかくなるので、まだ少し硬いうちに水から取り出すと良い
ベトナム出身の方のホームパーティーで教えてもらった方法
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