ミートローフ
更新日：3月18日
あっさり和風に
材料
ひき肉 ４５０g （チキンやターキーなど好みの引き肉で。）
具（にんじん、いんげん豆、ほうれん草など、彩りの良いもの）
玉ねぎか青ネギ 適当に
卵 １
パン粉 少し
ミルク 少し
塩こしょう、塩麹など
生姜（生でも粉でも）
干し椎茸（あれば）
山椒の粉（あれば）
手順
具の野菜を茹でて細長く切る
玉ねぎや青ネギを細かく切るか、フォードプロセッサーでおろす
干し椎茸を水で戻し、細かく切る
パン粉をミルクに浸し、柔らかくする
生姜を刻むかおろす
ひき肉、パン粉（４）、とき卵、ねぎや玉ねぎ（２）塩こしょう、塩麹、生姜、干し椎茸（３）、山椒の粉などをよく混ぜる
パウンド型の下半分に６を敷き詰め、具の野菜を中央に載せる
残りの肉を上にかぶせて成形する
オーブンで中までよく焼く
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