漬物（しょうゆ漬け）

醤油をベースにした自家製漬物

かぶ

間引き大根、ゆずの皮、塩昆布

材料

• 野菜（大根、かぶ、にんじんなど） 400g

• 醤油　大さじ４

• 酒　大さじ２

• 水　大さじ２

• みりん　大さじ２

• 昆布　 5x5 cm

手順

1. 野菜を切る

2. 重石を乗せた容器に全部入れ、冷蔵庫で保存

メモ

• 2日後が食べ頃

• 生姜、ゆずの皮、塩昆布などお好みで