きのこソース

いろんな種類のきのこを好きなだけ使って軽めのホワイトソース

材料　

• きのこ（マッシュルーム、しいたけ、舞茸、えのき、しめじ、など）.

• 玉ねぎ

• にんにく

• 白ワイン

• オリーブオイルかバター

• 塩こしょう

• ミルク

• 小麦粉（または片栗粉）

手順

1. 玉ねぎとにんにくをみじんんぎりにし、オリーブオイル（またはバター）で炒める

2. きのこ類と白ワインを加え、さらに炒める

3. 塩こしょうで味を整える

4. ４にミルクを加える

5. 小麦粉（または片栗粉）を加え、とろみをつける

メモ

• パスタソースにしたり、お肉やご飯にかけても