あんぱん

HBで簡単に

よもぎあんぱんに桜の花びらを載せて

材料

• 強力粉 200g

• 砂糖 大さじ３

• 塩　小さじ１弱

• 無塩バター 20g

• ミルク 50cc

• 水 90cc

• ドライイースト　小さじ１

• よもぎ粉　小さじ２（あれば、好みで）

• あんこ

• 桜の花びら（飾り用、あれば）

手順

1. HBでパン生地を作る（ドライイーストと塩が触れないように入れる）

2. 生地を１２等分し、ガス抜きをして丸める

3. 濡らしてよく絞ったふきんかペーパータオルをかぶせて１０分置く

4. 生地を伸ばし、丸めたあんこを中央に置いて包み、上から軽く押さえる

5. 再び濡らしたふきんかペーパータオルをかぶせ、暖かい室内に１５分くらい置く

6. 溶いた卵黄を刷毛で塗るとテカリが出る

7. オーブンを２００Cに予熱して１２分くらい焼く