2022年5月21日サフラン風味の焼き魚サフランを贅沢に使ってイラン風材料魚(サーモン、たら など)サフラン汁(サフラン小さじ半分を細かく挽いたものをお湯大さじ2で溶かしたもの)油 大さじ1(漬け込み用)塩 少々手順魚の切り身の水気をペーパータオルで拭き取るサフラン汁、油、塩を混ぜたもので1の魚の全面を色付けして一晩漬け込むフライパンに多めの油を入れて熱し、表面に焼き色がつくように焼くメモサフランと油は魚の臭みを取る効果があるWJWN で紹介された記事 https://wjwn.org/home-cooking-from-around-the-world/v0737/
サフランを贅沢に使ってイラン風材料魚(サーモン、たら など)サフラン汁(サフラン小さじ半分を細かく挽いたものをお湯大さじ2で溶かしたもの)油 大さじ1(漬け込み用)塩 少々手順魚の切り身の水気をペーパータオルで拭き取るサフラン汁、油、塩を混ぜたもので1の魚の全面を色付けして一晩漬け込むフライパンに多めの油を入れて熱し、表面に焼き色がつくように焼くメモサフランと油は魚の臭みを取る効果があるWJWN で紹介された記事 https://wjwn.org/home-cooking-from-around-the-world/v0737/
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