あげの肉詰め

材料

• あげ

• ひき肉

• 青ネギ、生姜、など

• 塩こしょう

• だし汁

• タコ糸や爪楊枝

手順

1. あげにお湯をかけて油抜きをする

2. あげを半分に切って軽くしぼり中の空間を広げる

3. ひき肉、しょうが、青ねぎ、塩こしょうなどをよく混ぜる

4. ３をあげに詰め、タコ糸や爪楊枝で口を閉じる

5. だし汁を煮立たせて４を入れて煮る

6. タコ糸や爪楊枝を外し、ゆでた小松菜やかんぴょうなどで結ぶと見栄えがよい