焼き鳥風

東京ねぎで焼き鳥風

材料

• 鶏肉

• 東京ねぎ、マッシュルームなどの野菜

• 塩麹

• 酒、こしょう

手順

1. 鶏肉を一口サイズに切る

2. １を塩麹、酒、こしょうに30分以上〜一晩漬け込む（時々ひっくり返しながら）

3. 野菜を切る

4. 鶏肉と野菜を交互に串に刺す

5. オーブン、フライパン、BBQなどで中までよく焼く

メモ

• 塩麹は材料の重さの10分の１を目安に使う