卵巻き

材料

• 卵　３

• 塩、塩麹、めんつゆなど

• だし粉　

• 水　５０cc （もしくはだし汁）

手順

1. 卵を軽く溶く

2. 水、だしなど他の調味料を入れて混ぜる

3. フライパンを熱して卵液の３分の１ずつ入れて往復して巻きながら焼く

4. 好みの大きさに切る

メモ

• 専用の四角いフライパンを利用すると簡単だが、通常の小さいフライパンでも十分

• 卵液にニラなどを刻んで入れても

• 水を加えるとふんわりと