味噌汁

季節の野菜を具に入れて

（上から）

豆腐、春菊

キャベツ、三つ葉

キャベツ、東京ネギ、三つ葉

大根、かぼちゃ

わかめ、東京ネギ、麩、小松菜、豆腐

豆腐、ズッキーニ、青ねぎ

冬瓜、豆腐、小松菜

材料

• 具（野菜、豆腐など）

• だし

• 味噌

手順

1. 野菜や豆腐を切る　

2. 鍋に水、だしを入れて加熱。固いものをはじめに、柔らかいものを後に。

3. 具が煮えたら味噌を入れ、すぐに火を止める。（味噌を入れたら煮立たせない。）

メモ

• 具は好みの組み合わせで。　玉ねぎ、ねぎ、東京ネギ、わかめ、豆腐、ほうれん草、小松菜、春菊、キャベツ、えのき、あげ、三つ葉、にんじん、大根、麩（ふ）、かぼちゃ、柚子皮、じゃがいも、ズッキーニ、冬瓜など