2022年5月1日赤しそジュース更新日:2022年5月3日酢でさっぱり健康ドリンク。材料赤しそ 2、3束(太い茎を取り除く)水 2 L砂糖 480 cc 酢 240cc 酢と砂糖は好みで増減手順沸騰したお湯でにざく切りにした赤しその葉を入れ、葉の色が緑になるまで数分茹でる。ざるで濾し、お湯が熱いうちに砂糖を加える。(葉は捨てる。)酢を入れる。ピンク色に変化。冷まして、水割り・炭酸割りなどで。しばらく冷蔵庫で保存可。
酢でさっぱり健康ドリンク。材料赤しそ 2、3束(太い茎を取り除く)水 2 L砂糖 480 cc 酢 240cc 酢と砂糖は好みで増減手順沸騰したお湯でにざく切りにした赤しその葉を入れ、葉の色が緑になるまで数分茹でる。ざるで濾し、お湯が熱いうちに砂糖を加える。(葉は捨てる。)酢を入れる。ピンク色に変化。冷まして、水割り・炭酸割りなどで。しばらく冷蔵庫で保存可。
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