赤しそジュース

酢でさっぱり健康ドリンク。

材料

• 赤しそ　２、３束（太い茎を取り除く）

• 水　2 L

• 砂糖 480 cc

• 酢　240cc 酢と砂糖は好みで増減

手順

1. 沸騰したお湯でにざく切りにした赤しその葉を入れ、葉の色が緑になるまで数分茹でる。

2. ざるで濾し、お湯が熱いうちに砂糖を加える。（葉は捨てる。）

3. 酢を入れる。ピンク色に変化。

4. 冷まして、水割り・炭酸割りなどで。

5. しばらく冷蔵庫で保存可。