ワイルドライススープ

ペンシルバニアの湖畔の家庭的なレストランの味を再現・プチプチしたワイルドライスの食感

材料

• ワイルドライス

• 野菜（玉ねぎ、コーン、マッシュルーム、じゃがいも、など）

• えび

• 白ワイン

• 塩こしょう

• 小麦粉（オートミールなどでも）

• ミルク（牛乳、豆乳、アーモンドミルクなど何でも）

• ローリエの葉　１枚

手順

1. ワイルドライスを調理しておく（炊飯器もOK）

2. 野菜、えびを好みの大きさに切る

3. オリーブオイルで炒めて、塩こしょう、白ワインを入れ更に炒める

4. 粉を少々加えて炒める

5. ミルクを少しずつ入れて弱火で混ぜる

6. ローリエの葉を１枚入れて煮込む

7. ワイルドライスを加える