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2022年7月13日

ユカ（キャッサバ）

中南米で定番の芋



材料

  • ユカ

  • オリーブオイル

  • 玉ねぎ

  • にんにく

  • 塩


手順

  1. ユカの皮をむいて好みの大きさに切る（かなり硬い）

  2. 少量の水と塩を加えて、中が柔らかくなるまで茹でる

  3. フライパンに多めのオリーブオイルを入れ、スライスした玉ねぎとにんにくが黄金色になるまで低温で炒める

  4. ３をユカの上にかける


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