ユカ（キャッサバ）

中南米で定番の芋

材料

• ユカ

• オリーブオイル

• 玉ねぎ

• にんにく

• 塩

手順

1. ユカの皮をむいて好みの大きさに切る（かなり硬い）

2. 少量の水と塩を加えて、中が柔らかくなるまで茹でる

3. フライパンに多めのオリーブオイルを入れ、スライスした玉ねぎとにんにくが黄金色になるまで低温で炒める

4. ３をユカの上にかける

メモ

• https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AD%E3%83%A3%E3%83%83%E3%82%B5%E3%83%90