キャベツとたくあんのサラダ

材料

• キャベツ

• たくあん

• きゅうり（好みで）

• 塩昆布、しその葉、ごまなど（好みで）

手順

1. キャベツ（ときゅうり）を細切りにする

2. 塩もみ、またはたて塩（水５００cc、塩大さじ１に１０分浸す）にして絞る

3. 細切りのたくあん、他の具（しそ、塩昆布、ごま　など）と混ぜる

メモ

• Sさんからのレシピ

• たくあんが甘みを出してキャベツが美味しくなる