イエロースクワッシュのスープ

材料：

• イエロースクワッシュ　中２、３本

• 玉ねぎ　半分

• じゃがいも　中３個

• ローリエ　１、２枚

• 塩コショウ

• スープストック（コンソメなど）

• 白ワイン

• ミルク（何の種類でも）

• カレー粉　（好みで少々）

• パセリ　（トッピング　あれば）

手順：

1. 野菜を切る

2. 玉ねぎを炒め、他の野菜も加えて炒める

3. 水をひたひたに加え、ローリエ、塩コショウを入れて煮る

4. 白ワイン、スープストック、カレー粉を加えてさらに煮る

5. 塩加減やスパイスは好みで調整する

6. ミキサーで撹拌する

7. トッピングにパセリを散らす

8. 熱くても、冷たくても良い