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そうめんうりの酢の物
- noblog2022
- 2024年3月21日
- 読了時間: 1分
材料：
そうめんうり 約５００g
酢 大さじ6
砂糖 大さじ3
塩 小さじ3/4
Sesame seeds 好みで
手順：
そうめんうりを皮付きのまま輪切りにする（５cm幅くらい）
種と綿を取り除く
沸騰した水に塩を少し加え、瓜をゆがく（フォークや箸を刺して確認。シャキッとした食感を残すために茹で過ぎ注意。）
お湯を捨て、冷水につけて冷まし、水を切る
スプーンなどで瓜を掻き出し、皮も取り除く
瓜を軽く絞る
調味料を混ぜて売りと和える（味見しながら調整）
冷まして食卓へ
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