検索
豆ごはん
- noblog2022
- 2022年6月28日
- 読了時間: 1分
春のえんどう豆（グリーンピース）で
材料
えんどう豆（グリーンピース）
お米 ２合
昆布１枚（もしくは昆布茶粉末）
塩
酒
手順
豆をさやから出してさっと洗う
沸騰したお湯に塩を少々加えて豆を入れる
２、３分豆を茹でて鍋のまま冷ます（豆がしわになりにくいため）
炊飯器にお米と昆布（もしくは昆布茶少々）を入れる＊
塩を酒を４に入れ、普通に炊く
ご飯ができたら適量の豆を炊飯器に入れ、しばらくご飯と一緒に蒸したらさっと混ぜる
メモ
＊豆のゆで汁を使ってご飯を炊くと風味が良い
残った豆は煮汁につけたまま冷蔵庫でしばらく保存、もしくは豆を取り出して冷凍保存できる
Comments