ししとう

ナス科トウガラシ属に属するトウガラシの甘味種

夏野菜で焼きびたし

手順

1. フライパンでししとうを焼いて、熱いうちに酢・めんつゆ（もしくはだし、醤油、みりん）に漬け込む

2. しばらく置いて味をなじませる

天ぷら

• 天ぷら粉を薄くつけてさっと揚げる