#66 御堀堂（みほりどう）ういろう

山口県　山口市

外郎（ういろう）は室町時代に中国から伝来した山口の伝統銘菓です。他の地域の外郎とちがい、わらび粉を練りこんでいるところが特徴です。御堀堂では山口外郎の創始、福田屋さんの伝統を受け継いだ製法により、白外郎、抹茶、黒砂糖の３種類を製造しています。市内はじめ何軒か店舗があります。（写真の建物は湯田温泉支店）