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#119 蓮根(れんこん)畑

山口県 南岩国市近郊

(2022年8月)


岩国は蓮根(れんこん、はす)の産地で有名です。岩国れんこんの特徴は、しゃきしゃきした歯触り、かじると糸を引くでんぷん質の腰のある粘りなどで、味の良さは格別です。

通常のれんこんは穴が8個ですが、岩国れんこんは穴が9個(中央の小さい穴を除く)あります。

所在地

山口県岩国市南岩国町 近郊

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